Fondant glacé chocolat-mangue et son coulis de mangue   

Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 10 minutes.
Attente : 4 heures.

Pour 6 personnes

Ingrédients :
1 tablette de 200g de chocolat noir
1 mangue
150ml de crème liquide
7 petits macarons moelleux
50ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre

Préparation :
Lavez et pelez la mangue.
Coupez-la en deux et mettez une moitié de côté.
Coupez la première moitié en petits dés à part quelques jolies lamelles pour la
décoration que vous réserverez.
Dans un saladier, cassez le chocolat en carrés.
Dans une casserole faites chauffer la crème et le lait.
Versez sur le chocolat et couvrez.
Attendez 5 minutes.
Mélangez puis ajoutez les biscuits émiettés et les morceaux de mangue..
Tapissez l'intérieur de 6 petits récipients type tasse à thé ou petits bols, de film transaparent. Répartissez la préparation dans les tasses et placez
au moins 4 heures au congélateur.

Préparez le coulis de mangue en mixant la deuxième moitié de mangue avec un peu d'eau et le sucre. Ajoutez de l'eau si le coulis est trop épais. Mettez-le
au réfrigérateur.

Démoulez les petits fondants en les renversant sur des assiettes, ôtez le film transparent, disposez sur le dessus les lamelles de mangue mises de côté
et versez le coulis à la mangue dessus. Servez.


SUGGESTIONS ET CONSEILS
On peut aussi servir ces fondants avec du chocolat fondu pour une sensation chaud-froid.